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Aux Amis d'une tranche Vin de France 2016 (75cl)
Philippe Jambon
Aux amis d'une tranche Vin de France 2016
Catherine et Philippe Jambon sont installés depuis 1997 sur la commune de Chasselas. Ils n'ont pas toujours été viticulteurs, mais on choisit de le devenir par entière conviction, ce qui fait d'eux les vignerons les plus engagés que l'on puisse connaître. Ils n'ont pas voulu succomber à la folie de notre époque, se limitant à 5 ha de vignes privilégiant l'isolement, pour être le plus loin possible de la viticulture moderne. Il est difficile de s'évertuer à travailler le plus proprement possible (sans aucune chimie si vous n'aviez pas compris) quand vous avez votre voisin qui fait exactement le contraire. Pour vivre heureux vivons cacher!
Je pense que vous avez bien compris que le vin est naturellement sans aucun intrant chimique de la vendange à la mise en bouteille et en agriculutre biologique bien évidemment. La cuvée que nous vous proposons ici est issus de gamay, de grenache et sirha. En effet l'homme intègre, calme et extrêmement compétent a su nous proposer quelques cuvées de négoce en association avec des vignerons prodigieux. Philippe et Catherine se sont également libérés, délivrés des contraintes des appellations, toutes leurs cuvées sont donc classées Vin de France pour notre plus grand plaisir. Vous pouvez y aller, à défaut d'être convaincu vous aurez réalisé un acte engagé !
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