Le domaine de Claire et Fabio, le château des Rontets est situé à 350 m d'altitude, le climat des Rontets se trouve au sommet de la colline qui ferme le vallon de Fuissé vers le Sud: c'est ici que sont produites les cuvées de Pouilly-Fuissé Clos Varambon et Les Birbettes. Depuis 2005, toutes les vignes sont cultivées en Agriculture Biologique avec certification Ecocert, puisque l'adoption de cette pratique est à pour eux la meilleure façon de faciliter l'expression de la vocation des lieux. Le Clos Varambon est un vin conçu pour être apprécié dès sa jeunesse, la pureté du fruit, ses arômes floraux et sa délicatesse font de lui un grand vin blanc.
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