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Saumon Bömlo Fumé

Dans notre restaurant

Vendu tranché d'environ 200 grammes pour 4/5 tranches accompagnées de beurre aux algues et blinis à la farine de gaude (maïs torrifié)
Le Saumon Bømlo, provient de la côte ouest de la Norvège.
Le respect du saumon est essentiel pour avoir une belle texture et les meilleures saveurs. Le saumon Bomlo est certifié d'élevage, bénéficiant d'une alimentation garantie sans farine animale, sans OGM, sans utilisation d'antibiotiques, élevé dans le respect du développement durable.
Le saumon "Bømlo" est issu de l’aquaculture, garantissant :
- une faible densité de saumons par parcs (1 % de saumon pour 99 % d'eau)
-  pas de manipulation dans les parcs
-  refroidissement du saumon avant l’abattage afin de minimiser le stress.
20,00 € pour 1 Pièce
Quantité :
total TTC  €
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